The Rose Residence
ザ・ローズレジデンス
横浜山手の一軒家を貸切にして
オーダーメイドな披露宴を
美しい緑、穏やかな光に包まれて、親しいゲストとともに祝福の時を過ごす。
ザ・ローズレジデンスの披露宴は、横浜の魅力全てを堪能できる横浜山手にたたずむ一軒家を貸し切りにして、お二人の想いを1組1組オーダーメイドで実現します。
大切な二人の新たな門出を一生の思い出となるよう、演出していきます。
ローズレジデンス住所
〒231-0862
神奈川県横浜市中区山手町150番地
Cuisine & Cakes
ザ・ローズレジデンスの料理をご紹介します。
確かな満足を感じていただける
本物のフランス料理を
華やかな料理の数々でありながら、繊細でありながらも、確かな満足を感じていただける本物のフランス料理をゲストの方々へ。 お二人の思いを、食を通してお伝えします。 またパティシエと相談しながらお2人のメッセージをゲストにお伝えする、世界でひとつのウェディングケーキをご用意いたします。
ローズホテル横浜 洋食料理長
石井 亮介（Ryosuke Ishii）
格式あるフレンチの逸品からお祝いのテーブルを彩る華やかなスイーツまで、シェフとパティシエが心を込めた四季のコースで、ゲストの皆様をおもてなし致します。
石井 亮介 経歴
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神奈川県横浜市在住
1991年3月 東京調理師専門学校卒業
1991年4月 東京全日空ホテル 入社（現ANAインターコンチネンタル東京）
1994年9月 パークハイアット東京 入社
1995年10月 ホテルインターコンチネンタル東京ベイ 入社
2009年9月 メルキュールホテル横須賀 入社（総料理長）
2018年5月 プルマン東京田町 入社 （レストラン＆宴会料理長）
2020年5月 東京エディション虎ノ門 入社（レストラン＆宴会統括料理長）
2022年9月 ローズホテル横浜 着任
都内最上級ラグジュアリーブランドホテルを含む様々な外資系ホテルのオープニングスタッフとして料理長、総料理長を経験。
持続可能な世界を目指すSDGsを達成するため、様々な料理の技法を取り入れ地球環境にやさしい料理を試みている。
シェフ パティシエ
片山 充（Mitsuru Katayama）
製菓専門学校卒業後、パンドラへ入社 経験を積み、1992年に渡尼。インドネシア共和国、ジャカルタ の店舗立ち上げに携わる。帰国後数々の店を経験し、メアリーウェディング、アトリエリーブのシェフ パティシエとして勤務。2020年12月よりローズホテル横浜に着任。現在に至る。
Wedding Report
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